Article complet sur la valeur nutritionnelle des orties L'eau d'ortie est surement la recette la plus simple qu'on puisse trouver pour l'ortie. Cela donne une eau vraiment rafraichissante, avec un petit gout de banane. La préparation étant faite avec de l'eau froide, elle permet de conserver les vitamines et minéraux. C'est tellement simple à faire … Lire la suite de L’eau d’ortie
Ketchup Maison
Hello ! Me voici de retour, avec une recette : Le ketchup fait maison !! On trouve plusieurs recettes sur internet, j'ai donc fait un petit mélange de 3 recettes (celle ci, celle ci, et celle ci). J'utilise des quantités relativement importantes car je vais stériliser mes petites bouteilles de ketchup en vue de les … Lire la suite de Ketchup Maison
La cramaillotte ou "Miel" de Pissenlit
Hello ! Cette semaine, j'ai tenté une nouvelle recette : la cramaillotte ou "Miel" (qui n'en est pas) ou confiture de pissenlit 🙂 Comme promis, je partage avec vous la recette 🙂 Ingrédients : env. 400 fleurs de pissenlit ( Une fois nettoyé j'en avait environ 150gr) 2 oranges bio2 citrons bio1kg de sucre à … Lire la suite de La cramaillotte ou "Miel" de Pissenlit
Le velouté d’orties
Hello! Par les temps qui courts, renforcer ses défenses immunitaires est primordial. Et pour ce faire, rien ne vaut mieux qu'une bonne cure de vitamines. L'ortie est une plante sauvage comestible riche en nutriment. Lisez plutôt : La feuille d'ortie contient des quantités très importantes de caroténoïdes (6 différents, dont le β-carotène), d'acide folique (vit. B9), de vitamines C … Lire la suite de Le velouté d’orties
Recette du « lait » d’amande
Hello ! Aujourd'hui je partage avec vous ma recette du "lait" d'amande ! Tout d'abord, en tant que diététicienne, je me sens obligé de faire un topo a propos de ce "lait". Il est particulièrement important de comprendre que les "Laits" végétaux, ne sont pas du tout du lait. Le LAIT est produit par un … Lire la suite de Recette du « lait » d’amande
Yaourt à la fleur de sureau
Hello ! Aujourd'hui, Hélène, ma prof de couture, m'a donné des ombelles de fleurs de sureau. Moi qui en cherchait partout en vain, faute de reconnaitre l'arbre, je suis ravie ! Il existe tout un tas de recette à faire avec les fleurs de sureau mais je n'avais pas les ingrédients nécessaires mis à part … Lire la suite de Yaourt à la fleur de sureau
Le Sirop à la menthe fait maison
Hello ! Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de sirop à la menthe. Mais il faut savoir que cette recette fonctionne avec d'autres feuilles aromatiques ( mélisse, basilic, verveine...). On trouve sur le net différentes recettes avec différentes quantités. Je vous met ici les quantités approximatives que j'utilise, mais j'avoue faire souvent "au pif" … Lire la suite de Le Sirop à la menthe fait maison
Recette des Gougères Sauvages
Hello ! Ce soir j'ai cuisiné des gougères sauvages... La recette des Gougères à la bourrache est tirée du livre Je cuisine les plantes sauvages, de terre vivante. "Spoiler Alert" sur un ingrédient : il vous faut de la Bourrache ! Pour en savoir plus sur cette plante suivez le lien. De mon coté, j'ai … Lire la suite de Recette des Gougères Sauvages
Baguette de pain express !
Faire du pain sans pétrissage ! Hello ! Aujourd'hui, toujours dans un souci d'économie, d'autonomie, d'écologie, de santé, je vais partager avec vous la recette express de la baguette ! Si vous avez prés de chez vous un artisan boulanger, qui s'applique à faire lui même son pain avec de bons produits, je vous invite … Lire la suite de Baguette de pain express !
Barre de céréales « Maison » Drêches/Avoine
Hello ! Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de barre de céréales maison. Cette recette est modifiable, adaptable au gout et au couleur, du moment qu'on respecte la base : Des céréales sous forme de flocons (avoine, blé, riz, drêche….)Des fruits secs (abricots secs, figues sechées, raisins secs, cramberries, goji...) et/ou à coques ( … Lire la suite de Barre de céréales « Maison » Drêches/Avoine
L'alternative 